Τι είναι; Το σαγκουίνι είναι ευρέως γνωστό εσπεριδοειδές για το μοναδικό του σκούρο χρώμα. Αν κόψεις ένα σαγκουίνι στη μέση θα δεις τη βαθιά κοκκινωπή σάρκα του λόγω μιας πολυφαινολικής ένωσης που ονομάζεται ανθοκυανίνη. Οι ανθοκυανίνες είναι φυσικές χρωστικές. Τις συναντάμε κυρίως στα μοβ φρούτα και λαχανικά, αλλά όχι στα εσπεριδοειδή. Το σαγκουίνι είναι το...
Γεμιστά, το αγαπημένο καλοκαιρινό πιάτο των περισσοτέρων! Ένα καλοκαιρινό φαγητό που σίγουρα δημιουργεί το αίσθημα της νοσταλγίας των παιδικών σου αναμνήσεων. Φαίνεται πως η παράδοσή των γεμιστών ξεκίνησε από τη Μέση Ανατολή και τη Μεσόγειο, με πολλές παραλλαγές να υπάρχουν μέχρι σήμερα. Τα γεμιστά εμπίπτουν στην κατηγορία των λαδερών ως ένα Ελληνικό πιάτο που μαγειρεύεται...
Η διατροφογενετική μελετά τις διαφορετικές αντιδράσεις του σώματος (βάρος, αρτηριακή πίεση, χοληστερόλη) σε μια συγκεκριμένη διατροφή ανάλογα με τη γενετική του ατόμου. Το Dna test βοηθάει τον διαιτολόγο να δώσει ένα εξατομικευμένο διαιτολόγιο με βάση την μελέτη των ατομικών διαφορών σε γενετικό επίπεδο που επηρεάζουν τις αποκρίσεις στη διατροφή (Sharma and Dwivedi, 2017). Επίσης το...
Πόσες φορές δεν ένιωσες ότι πεινάς και δεν είχες ιδέα για το τι σνακ ή πρωινό να καταναλώσεις; Η αλήθεια είναι πως αν δεν έχεις ένα πρόγραμμα από το βράδυ ώστε να ετοιμάζεις το πρωινό σου και τα σνακ που θέλεις να έχεις μαζί σου στο γραφείο, καταλήγεις ή να μην καταναλώσεις τίποτα, ή να...
Η παιδική παχυσαρκία αποτελεί μια από τις συχνότερες διατροφικές παθήσεις, καθώς ο αριθμός των υπέρβαρων και των παχύσαρκων παιδιών αυξάνεται παγκόσμια με γρήγορους ρυθμούς. Η παχυσαρκία στα πρώτα χρόνια της ζωής του παιδιού είναι ιδιαίτερα ανησυχητική λόγω των επιπτώσεών της στη σωματική και στην ψυχοκοινωνική ανάπτυξή του, καθώς άτομα που εμφάνισαν παχυσαρκία έστω και για...
Αν ρωτήσεις μια ομάδα ανθρώπων τι σημαίνει για αυτούς υγιεινή διατροφή , πιθανότατα θα λαμβάνεις διαφορετική απάντηση κάθε φορά. Για κάποιους, η υγιεινή διατροφή σημαίνει ο περιορισμός του γρήγορου φαγητού ή κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών, ενώ για άλλους μπορεί να σημαίνει περιστασιακά να απολαμβάνουν ένα κομμάτι κέικ χωρίς να αισθάνονται ενοχές. Όσοι έχουν ορισμένες...
Αρκετές πληροφορίες υπάρχουν στο διαδίκτυο από ειδικούς και μη σχετικά με την διατροφή που βοηθούν στην πρόληψη της ασθένειας. Προσοχή χρειάζεται γιατί πολλές από αυτές τις πληροφορίες είναι παραπλανητικές έως και επικίνδυνες. Παρακάτω θα απαντήσουμε σε δύο ερωτήσεις που συζητιούνται αρκετά αυτό το διάστημα. Προστατεύουν τα συμπληρώματα διατροφής από τον κορωνοϊό (Covid-19) ; Η χρήση...
Έχετε μόλις απολαύσει ένα βαρύ γεύμα και μετά από λίγο νιώθετε υπνηλία; Μήπως έχετε πιάσει τον εαυτό σας να νιώθει εκνευρισμό μετά από ώρες αφαγίας; Μια κουταλιά από το αγαπημένο σας γλυκό φτάνει για να πλημμυρίσετε από ευχαρίστηση; Είναι το φαγητό ή ο εγκέφαλος που τα προκαλεί όλα αυτά άραγε; Ο εγκέφαλος είναι το πλέον...
Πηγαίνεις γυμναστήριο μετά τη δουλειά για μια γρήγορη προπόνηση; Ετοιμάζεσαι για πρωινή βόλτα με το σκύλο; Ήξερες ότι το τρέξιμο εκτός γυμναστηρίου είναι καλό για την σωματική και ψυχική υγεία; Παρακάτω υπάρχουν μερικές διατροφικές συμβουλές για να ενισχύσεις την προπόνηση, χωρίς να σαμποτάρεις την καύση λίπους κατά τη διάρκεια της άσκησης. Προπόνηση το πρωί Μια...
Καθ’ όλη τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η γυναίκα περνάει από πολλές φυσικές και ψυχολογικές αλλαγές προσπαθώντας να αντιμετωπίσει τους φόβους της. Όταν ολοκληρωθεί το ταξίδι της κύησης ξεκινάει το άγχος για να χαθούν τα κιλά της εγκυμοσύνης. Τα κοινωνικά πρότυπα που θέλουν το γυναικείο φύλο να είναι αδύνατο, ο φόβος μήπως δεν είναι ελκυστικές στον...
