Author: Λουκία Δραγανιδάκη (Λουκία Δραγανιδάκη)

Home / Λουκία Δραγανιδάκη
Οι Θερμίδες των ποτών
Άρθρο

Οι Θερμίδες των ποτών

Οι θερμίδες είναι μια μονάδα μέτρησης ενέργειας, που χρησιμοποιείται για να δείξει πόση ενέργεια παρέχει ένα τρόφιμο στο σώμα μας ή πόση ενέργεια καταναλώνεται κατά τη διάρκεια μιας δραστηριότητας. Στο πλαίσιο της διατροφής και της υγείας, όταν αναφερόμαστε σε «θερμίδες», εννοούμε συνήθως τις kcal (χιλιοθερμίδες), οι οποίες είναι η ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για να...

10 Υγιεινές συνήθειες απ’ όλο τον κόσμο
Άρθρο

10 Υγιεινές συνήθειες απ’ όλο τον κόσμο

Παχυσαρκία και η σημασία των διατροφικών συνήθειων Ορισμένες χώρες έχουν αρκετά χαμηλότερα επίπεδα παχυσαρκίας. Μήπως η διαφορά βρίσκεται στις διατροφικές συνήθειες; Στη χώρα μας, με βάση τα πλέον πρόσφατα στοιχεία, μόνο το 30,3% του γενικού πληθυσμού βρίσκεται εντός ορίων κανονικού βάρους, ενώ το 37,6 % είναι υπέρβαροι και το 32,1% παχύσαρκοι, με 3 από τις 4 οικογένειες να...

Η δίαιτα των blue zones
Άρθρο

Η δίαιτα των blue zones

 Τι εννοούμε όταν λέμε Blue Zones;  Η δίαιτα των Blue Zones είναι ένα διατροφικό πρόγραμμα που μιμείται τις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων που ζουν στις πέντε «μπλε ζώνες» του κόσμου, τοποθεσίες σε όλη τη Βόρεια και Κεντρική Αμερική, την Ευρώπη και την Ασία, όπου οι κάτοικοι έχουν 10 φορές περισσότερες πιθανότητες από τους Αμερικανούς να...

13 Λόγοι για τους οποίους αξίζει να επισκεφτείς έναν διαιτολόγο-διατροφολόγο
Άρθρο

13 Λόγοι για τους οποίους αξίζει να επισκεφτείς έναν διαιτολόγο-διατροφολόγο

Η σημασία της Διατροφής Η διατροφή είναι θεμελιώδους σημασίας για την υγεία και την ευεξία του ανθρώπου. Ένας ισορροπημένος τρόπος διατροφής παρέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την ανάπτυξη, την ενέργεια και τη λειτουργία του σώματος. Επιπλέον, μια υγιεινή διατροφή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών, όπως καρδιαγγειακές παθήσεις, διαβήτης και καρκίνος. Εκτός από...

Reducetarian: Μια νέα Διατροφική Τάση
Άρθρο

Reducetarian: Μια νέα Διατροφική Τάση

Τι είναι; Ο όρος «Reducetarian» επινοήθηκε για πρώτη φορά από το Reducetarian Foundation, αναφέρεται σε ένα άτομο που τρώει λιγότερο κρέας (κόκκινο κρέας, πουλερικά, θαλασσινά), γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά ανεξάρτητα από το βαθμό ή το κίνητρο.  Περιγράφει κυρίως κάποιον που τρώει πάρα πολλά ζωικά προϊόντα και πήρε την απόφαση να τα μειώσει. Ποιές οι αρχές...

Γνώρισε τον Ταμάρινδο
Άρθρο

Γνώρισε τον Ταμάρινδο

ΤΙ ΕΙΝΑΙ Ο Ταμάρινδος είναι ένα είδος τροπικού φρούτου που προέρχεται από το δέντρο tamarind στην Αφρική, αλλά το βρίσκουμε και σε άλλες τροπικές περιοχές, συμπεριλαμβανομένης της Ινδίας. Το δέντρο ταμάρινδος παράγει λοβούς που μοιάζουν με φασόλια που περιέχουν σπόρους και ινώδη πολτό. Καθώς αυτοί οι λοβοί ωριμάζουν, ο πολτός γίνεται σαν πάστα και παίρνει...

Ζύμωση στα τρόφιμα
Άρθρο

Ζύμωση στα τρόφιμα

Η ζύμωση είναι μία τεχνική συντήρησης τροφίμων που εφαρμόζουν εδώ και πολλά χρόνια οι άνθρωποι, με σκοπό την κατανάλωση αυτών των τροφίμων τους μήνες που δεν είναι η εποχή τους. Είναι μια φυσική διαδικασία όπου παράγονται μικροοργανισμοί, μέσω ελεγχόμενης μικροβιακής ανάπτυξης, (όπως οι μύκητες και τα βακτήρια) και μετατρέπουν τους υδατάνθρακες (όπως το άμυλο και...

Τα πάντα για το Φουντουκοβούτυρο
Άρθρο

Τα πάντα για το Φουντουκοβούτυρο

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΦΟΥΝΤΟΥΚΟΒΟΥΤΥΡΟ Το φουντουκοβούτυρο είναι ένα είδος βουτύρου-αλείμματος που παρασκευάζεται από φουντούκια. Συνήθως αλέθονται τα φουντούκια μέχρι να γίνουν μια κρεμώδη μάζα, δημιουργώντας στο τέλος ένα πλούσιο σε υφή και γεύση προϊόν. Το φουντουκοβούτυρο ως τελικό προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή γλυκών ή σε συνδυασμό με ένα φρούτο ως σνακ κτλ. Στο...

Έξυπνα σνακ για τα Ταξίδια
Άρθρο

Έξυπνα σνακ για τα Ταξίδια

Ποιές οι διατροφικές προκλήσεις σε ένα ταξίδι; Η καλύτερη ευκαιρία για νέες εμπειρίες αδιαμφισβήτητα είναι τα ταξίδια! Αλλάζεις παραστάσεις, γνωρίζεις νέα μέρη και ξεχνάς τις δυσκολίες της καθημερινότητας. Προγραμματίζουμε πάντα σε ένα ταξίδι, εκτός απο τα αξιοθέατα που θα επισκεφθούμε και τα σνακ που θα έχουμε μαζί μας. Έχοντας στην τσάντα σας θρεπτικά σνακ, θα...

Παχυσαρκία και η σημασία των διατροφικών συνηθειών
Άρθρο

Παχυσαρκία και η σημασία των διατροφικών συνηθειών

Ορισμένες χώρες έχουν αρκετά χαμηλότερα επίπεδα παχυσαρκίας. Μήπως η διαφορά βρίσκεται στις διατροφικές συνήθειες; Στη χώρα μας, με βάση τα πλέον πρόσφατα στοιχεία, μόνο το 30,3% του γενικού πληθυσμού βρίσκεται εντός ορίων κανονικού βάρους, ενώ το 37,6 % είναι υπέρβαροι και το 32,1% παχύσαρκοι, με 3 από τις 4 οικογένειες να έχουν τουλάχιστον έναν υπέρβαρο ή...

Κορυφή σελίδας