Κατηγορία: Διατροφή

Ρόδι, ο κόκκινος θησαυρός μας!
Άρθρο

Ρόδι, ο κόκκινος θησαυρός μας!

Οι επιστήμονες το αποκαλούν πρωταθλητή των αντιοξειδωτικών μαζί με τα βατόμουρα και το πράσινο τσάι, επάξια αποτελεί τον κόκκινο θησαυρό της διατροφής μας! Το ρόδι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, κάλιο, βιταμίνη Κ και φυλλικό οξύ. Επίσης είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, με αποτέλεσμα να βοηθά στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. ΤΑ ΩΦΕΛΗ ΤΟΥ ΡΟΔΙΟΥ Το...

Πολυκυστικές Ωοθήκες & Διατροφή
Άρθρο

Πολυκυστικές Ωοθήκες & Διατροφή

Μπορεί η διατροφή να επηρεάσει το Σύνδρομο Πολυκυστικών Ωοθηκών; Περίπου το 10% των νεαρών γυναικών έχουν ορμονική διαταραχή που ονομάζεται σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS). Οι γυναίκες αυτές  έχουν αντίσταση στην ινσουλίνη (το σώμα δεν χρησιμοποιεί καλά την ινσουλίνη), με αποτέλεσμα την υπερβολική ποσότητα ινσουλίνης στο σώμα. Η αυξημένη παραγωγή ανδρικών ορμονών είναι επίσης χαρακτηριστικό γνώρισμα....

Βιταμίνη Β12 πόσο σημαντική είναι;
Άρθρο

Βιταμίνη Β12 πόσο σημαντική είναι;

Η Βιταμίνη Β12 δίνει στον οργανισμό ενέργεια, προστατεύει το νευρικό σύστημα, παίζει σημαντικό ρόλο  στη σύνθεση του DNA, και εμπλέκεται στην παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων. ΤΙ ΠΡΟΚΑΛΕΙ Η ΕΛΛΕΙΨΗ ΤΗΣ Β12 Η σοβαρή ανεπάρκειά της προκαλεί προβλήματα στο νευρικό σύστημα, μακροκυτταρική και μεγαλοβλαστική αναιμία, την οποία μπορούν εύκολα να διαγνώσουν οι αιματολογικές εξετάσεις. Στα  χαρακτηριστικά...

Σωστή Διατροφή για τις Αιμορροΐδες
Άρθρο

Σωστή Διατροφή για τις Αιμορροΐδες

Οι αιμορροΐδες είναι φλέβες του πρωκτού  που μπορούν σε κάποιες περιπτώσεις να προκαλέσουν σημαντικά προβλήματα όπως αιμορραγία και πόνο. Η σωστή διατροφή βοηθάει στην εξάλειψη των συμπτωμάτων και στην επανεμφάνιση τους. Η εμφάνιση των αιμορροΐδων αυξάνεται με την ηλικία και φαίνεται ότι τουλάχιστον 50% των ανθρώπων άνω των 50 ετών έχουν κάποιο βαθμό αιμορροΐδων. Παρ’...

Τι Είναι οι Φυτικές Ινες;
Άρθρο

Τι Είναι οι Φυτικές Ινες;

Οι φυτικές ίνες αποτελούν τα βρώσιμα μέρη των φυτικών τροφίμων, τα οποία δε μπορούν να διασπαστούν από τον ανθρώπινο οργανισμό και κατ’ επέκταση να απορροφηθούν από το λεπτό έντερο. Στην κατηγορία αυτοί ανήκουν οι μη αμυλούχοι πολυσακχαρίτες (κυτταρίνη, ημικυτταρίνη, πηκτίνη, β-γλυκάνες), οι ολιγοσακχαρίτες (πχ ινουλίνη), οι λιγνίνες καθώς και άλλα φυτικά συστατικά (πχ κηροί). Επίσης...

Εμμηνόπαυση και Σωστή Διατροφή
Άρθρο

Εμμηνόπαυση και Σωστή Διατροφή

Τι συμβαίνει κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης; Στην εμμηνόπαυση οι ορμόνες οιστρογόνων και προγεστερόνης κάνουν μια βουτιά προς τα κάτω. Καμία γυναίκα δεν ανυπομονεί για την εμμηνόπαυση, αλλά είναι αναπόφευκτο γεγονός στη ζωή της. Επειδή τα επίπεδα των οιστρογόνων μειώνονται, ο κίνδυνος για καρδιακές παθήσεις και οστεοπόρωση αυξάνεται. Η εμμηνόπαυση συνδέεται επίσης με υψηλή αρτηριακή πίεση και αύξηση...

ΜΗΠΩΣ ΕΧΕΙΣ ΔΥΣΑΝΕΞΙΑ ΣΤΗ ΛΑΚΤΟΖΗ;
Άρθρο

ΜΗΠΩΣ ΕΧΕΙΣ ΔΥΣΑΝΕΞΙΑ ΣΤΗ ΛΑΚΤΟΖΗ;

Όταν αναφερόμαστε σε τροφική δυσανεξία εννοούμε τις ανεπιθύμητες αντιδράσεις που προέρχονται από τη  λήψη τροφής. Η δυσανεξία στη λακτόζη (lactose intolerance) είναι η συχνότερη μορφή δυσανεξίας. Η λακτόζη είναι ο κύριος υδατάνθρακας στο αγελαδινό γάλα(4,2-5,2%) ενώ την συναντάμε σε μεγαλύτερο ποσοστό στο μητρικό γάλα (6,5-7%) και χρησιμεύει στην απορρόφηση του ασβεστίου . Υδρολύεται σε γλυκόζη...

Ο Ρόλος της Διατροφής στην Όραση
Άρθρο

Ο Ρόλος της Διατροφής στην Όραση

“Να το προσέχεις σαν τα μάτια σου’’, έλεγαν οι μεγαλύτεροι και το εννοούσαν! Γιατί όμως θεωρούσαν τόσο σημαντική την υγεία των ματιών; Η όραση είναι μία από τις βασικότερες αισθήσεις. Τα μάτια χρειάζονται ιδιαίτερη φροντίδα και προσοχή. Η παραμικρή βλάβη της όρασης δυσκολεύει αρκετά τις καθημερινές μας δραστηριότητες όπως το διάβασμα, η οδήγηση ή η...

Όλα όσα πρέπει να ξέρεις για τα Πρεβιοτικά και τα Προβιοτικά
Άρθρο

Όλα όσα πρέπει να ξέρεις για τα Πρεβιοτικά και τα Προβιοτικά

Έχετε ακούσει πιθανώς τα πρεβιοτικά και τα προβιοτικά, αλλά ξέρετε τι είναι; Πολλές έρευνες για τα θρεπτικά συστατικά έχουν εντοπίσει συγκεκριμένα λειτουργικά συστατικά των τροφίμων που μπορούν να βελτιώσουν την υγεία,  τα προβιοτικά και τα προβιοτικά είναι δύο τέτοιες ουσίες. Τι είναι τα πρεβιοτικά και τι κάνουν; Τα πρεβιοτικά είναι φυσικά, μη αφομοιώσιμα συστατικά τροφίμων...

Μαϊντανός για καλύτερη υγεία
Άρθρο

Μαϊντανός για καλύτερη υγεία

Όλοι τον χρησιμοποιούμε στην κουζίνα, ελάχιστοι όμως γνωρίζουν πως είναι βότανο πλούσιο σε βιταμίνη C και Α καθώς και σε φυλλικό οξύ. Ο μαϊντανός μπορεί πολύ εύκολα να καλλιεργηθεί ακόμα και σε μια γλάστρα στο μπαλκόνι μας. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική φρέσκος ή αποξηραμένος. ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ Έρευνες έχουν δείξει ότι ο μαϊντανός έχει αντικαρκινικές ιδιότητες χάρη...