Blog

Home / Blog
Τι Είναι οι Φυτικές Ινες;

Τι Είναι οι Φυτικές Ινες;

Οι φυτικές ίνες αποτελούν τα βρώσιμα μέρη των φυτικών τροφίμων, τα οποία δε μπορούν να διασπαστούν από τον ανθρώπινο οργανισμό και κατ’ επέκταση να απορροφηθούν από το λεπτό έντερο. Στην κατηγορία αυτοί ανήκουν οι μη αμυλούχοι πολυσακχαρίτες (κυτταρίνη, ημικυτταρίνη, πηκτίνη, β-γλυκάνες), οι ολιγοσακχαρίτες (πχ ινουλίνη), οι λιγνίνες καθώς και άλλα φυτικά συστατικά (πχ κηροί). Επίσης στις φυτικές ίνες ανήκει και...

Continue Reading...
Εμμηνόπαυση και Σωστή Διατροφή

Εμμηνόπαυση και Σωστή Διατροφή

Τι συμβαίνει κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης; Στην εμμηνόπαυση οι ορμόνες οιστρογόνων και προγεστερόνης κάνουν μια βουτιά προς τα κάτω. Καμία γυναίκα δεν ανυπομονεί για την εμμηνόπαυση, αλλά είναι αναπόφευκτο γεγονός στη ζωή της. Επειδή τα επίπεδα των οιστρογόνων μειώνονται, ο κίνδυνος για καρδιακές παθήσεις και οστεοπόρωση αυξάνεται. Η εμμηνόπαυση συνδέεται επίσης με υψηλή αρτηριακή πίεση και αύξηση βάρους, καθώς και με υψηλότερο...

Continue Reading...
Καλό Πρωινό και Σνακ στο Γραφείο

Καλό Πρωινό και Σνακ στο Γραφείο

Πολλοί πιστεύουν ότι τα σνακς ενδιάμεσα από τα γεύματα μπορούν να προκαλέσουν το αίσθημα του κορεσμού την ώρα του φαγητού, με αποτέλεσμα να παραλείψουμε το κυρίως γεύμα. Κάτι τέτοιο δεν ισχύει, αντίθετα τα μεγάλα κενά ανάμεσα στα γεύματα προκαλούν τα αντίθετα αποτελέσματα, δηλαδή την αύξηση βάρους. Το σνακ στο γραφείο είναι μια συνήθεια που λίγοι έχουν υιοθετήσει. Το σνακ στο...

Continue Reading...
Εύκολα Λαχανικά με noodles ρυζιού

Εύκολα Λαχανικά με noodles ρυζιού

Τα noodles είναι τροφή φυτικής προέλευσης και προσφέρουν σημαντικές θρεπτικές ουσίες στον οργανισμό. Παρασκευάζονται κυρίως από αλεύρι ρυζιού & σταριού, ενώ υπάρχουν κάποια είδη noodles που παρασκευάζονται από φασόλια. Προστίθενται επίσης αυγά και άλλα δημητριακά, προκειμένου να δώσουν διαφορετικό χρώμα ή γεύση. Περιέχουν ελάχιστες ποσότητες λίπους και νατρίου και είναι πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά & ιχνοστοιχεία όπως ασβέστιο, φώσφορο,...

Continue Reading...
Από Δευτέρα…Δίαιτα!

Από Δευτέρα…Δίαιτα!

Κάθε Δευτέρα χιλιάδες άνθρωποι αρχίζουν δίαιτα και βάζουν μη ρεαλιστικούς στόχους…αποφεύγουν τους υδατάνθρακες,τρώνε μόνο κρέας με σαλάτα, σκοτώνονται στη γυμναστική. Το πιο πιθανό είναι πως το σαββατοκύριακο που πέρασε οι περισσότεροι απ’ αυτούς έφαγαν λίγο παραπάνω. Και το σίγουρο είναι πως και την προηγούμενη Δευτέρα έκαναν ακριβώς το ίδιο. Είναι φαύλος κύκλος! Καθημερινά στο γραφείο γνωρίζω πολλούς ανθρώπους που βρίσκονται...

Continue Reading...
Το ποτό του Ποπάυ

Το ποτό του Ποπάυ

Αυτό το πράσινο ρόφημα από σπανάκι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά (βήτα-καροτίνη, λουτεΐνη). Η βήτα-καροτίνη μετατρέπεται σε βιταμίνη Α και συμβάλλει στην καλή υγεία της ς,όραση του δέρματος και των μαλλιών, ενώ η λουτεΐνη, που βασικά αποτελεί μια χρωστική ουσία του αμφιβληστροειδούς χιτώνα του ματιού, προστατεύει παράλληλα από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, μια ιδιότυπη οφθαλμική πάθηση. Οι αντιοξειδωτικές ουσίες,...

Continue Reading...