ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΟΞΑΛΙΚΑ ΟΞΕΑ Τα Οξαλικά οξέα είναι ενώσεις που βρίσκονται κυρίως σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης (φρούτα, λαχανικά) . Ορισμένα τροφιμα περιέχουν πολύ υψηλές ποσότητες σε οξαλικά οξέα, ενώ άλλα έχουν μικρότερες. ΠΟΙΕΣ ΟΙ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥΣ Όταν καταναλώνουμε ένα φρούτο ή λαχανικό το οποίο είναι πλούσιο σε οξαλικά οξέα, αυτό που πετυχαίνουν τα οξαλικά είναι να μειώνουν την απορρόφηση...
Άρθρα
Τα πάντα για το Σαγκουίνι
Τι είναι; Το σαγκουίνι είναι ευρέως γνωστό εσπεριδοειδές για το μοναδικό του σκούρο χρώμα. Αν κόψεις ένα σαγκουίνι στη μέση θα δεις τη βαθιά κοκκινωπή σάρκα του λόγω μιας πολυφαινολικής ένωσης που ονομάζεται ανθοκυανίνη. Οι ανθοκυανίνες είναι φυσικές χρωστικές. Τις συναντάμε κυρίως στα μοβ φρούτα και λαχανικά, αλλά όχι στα εσπεριδοειδή. Το σαγκουίνι είναι το μοναδικό απο την οικογέγεια των...
Καλοκαίρι σημαίνει…Γεμιστά !
Γεμιστά, το αγαπημένο καλοκαιρινό πιάτο των περισσοτέρων! Ένα καλοκαιρινό φαγητό που σίγουρα δημιουργεί το αίσθημα της νοσταλγίας των παιδικών σου αναμνήσεων. Φαίνεται πως η παράδοσή των γεμιστών ξεκίνησε από τη Μέση Ανατολή και τη Μεσόγειο, με πολλές παραλλαγές να υπάρχουν μέχρι σήμερα. Τα γεμιστά εμπίπτουν στην κατηγορία των λαδερών ως ένα Ελληνικό πιάτο που μαγειρεύεται με ελαιόλαδο. Γεμιστά ορφανά με...
Pancakes για πρωινό
Πόσες φορές δεν έχεις αναρωτηθεί αν μπορείς να καταναλώσεις Pancakes για πρωινό; Η απάντηση είναι ΝΑΙ μπορείς! Σου έχω μερικές συνταγές για να φτιάξεις τα δικά σου θρεπτικά και λαχταριστά pancakes στο σπίτι. Συνταγή Νο1 Pancakes με μπανάνα Υλικά για 10 μικρά pancakes 1 ώριμη μπανάνα 2κουτ.σούπας βρόμη 1 αυγό 1κουτ. γλυκού ταχίνι 1κουτ.σούπας γιαούρτι 1κγλ baking powder (προαιρετικά) Ανακατεύουμε...
Ιδέες για πρωινό ή σνακ
Πόσες φορές δεν ένιωσες ότι πεινάς και δεν είχες ιδέα για το τι σνακ ή πρωινό να καταναλώσεις; Η αλήθεια είναι πως αν δεν έχεις ένα πρόγραμμα από το βράδυ ώστε να ετοιμάζεις το πρωινό σου και τα σνακ που θέλεις να έχεις μαζί σου στο γραφείο, καταλήγεις ή να μην καταναλώσεις τίποτα, ή να καταναλώσεις κάτι όχι τόσο υγιεινό....
Συνταγή για Falafel, έτοιμα σε 10 λεπτά!
Συνταγή για Falafel, πανεύκολα και πεντανόστιμα σε μορφή pancake!!! 👉 Για εσένα που θέλεις έναν πιο υγιεινό τρόπο να καταναλώσεις τα αγαπημένα σου φαλάφελ 👉 Για εσένα που το παιδί σου δεν τρώει εύκολα όσπρια 👉 Για εσένα που δεν έχεις χρόνο να μαγειρέψεις όσπρια Υλικά για Falafel 🔹2 φλιτζάνια αλεύρι ρεβιθιού 🔹1 φλ μαϊντανός 🔹1 φλ νερό 🔹1 κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο...