Όλες οι διατροφικές ετικέτες τροφίμων πρέπει να παρέχουν στον καταναλωτή συγκεκριμένες πληροφορίες, μεταξύ των οποίων: Ονομασία προϊόντος και προέλευση Καθαρό βάρος Στοιχεία εταιρείας Ημερομηνία λήξης Σε τρόφιμα που έχουν διάρκεια ζωής μεγαλύτερη από τρεις μήνες, πρέπει να αναγράφεται ο μήνας και το έτος μέχρι το οποίο θα πρέπει να καταναλωθούν, ενώ σε τρόφιμα με διάρκεια...
Ο σίδηρος είναι ιχνοστοιχείο που χρησιμεύει στην παραγωγή αιμοσφαιρίνης, της βασικής πρωτεΐνης των ερυθρών αιμοσφαιρίων που δρα σαν ένα ταξί για να μεταφέρει το οξυγόνο στο αίμα. Έλλειψη Σιδήρου Τα άτομα με ήπια ανεπάρκεια σιδήρου συχνά αισθάνονται κουρασμένα, τείνουν να είναι πιο ευάλωτα σε λοιμώξεις. Με πιο σοβαρή ανεπάρκεια σιδήρου (που ονομάζεται αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου), μπορεί...
Οι επιστήμονες το αποκαλούν πρωταθλητή των αντιοξειδωτικών μαζί με τα βατόμουρα και το πράσινο τσάι, επάξια αποτελεί τον κόκκινο θησαυρό της διατροφής μας! Το ρόδι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, κάλιο, βιταμίνη Κ και φυλλικό οξύ. Επίσης είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, με αποτέλεσμα να βοηθά στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. ΤΑ ΩΦΕΛΗ ΤΟΥ ΡΟΔΙΟΥ Το...
Πόσες φορές δεν έχεις παρατηρήσει αλλαγές στο σωματικό βάρος κάποιου οικείου σου; Πόσες φορές του το σχολίασες θετικά ή ακόμα και αρνητικά; Λέγοντας σε κάποιον ότι είναι υπέρβαρος ή ότι έχει πάρει βάρος δεν είναι χρήσιμο. Έρευνες έχουν δείξει ότι τέτοιου είδους σχόλια μπορεί να είναι επιβλαβής και έχουν ως αποτέλεσμα τα άτομα αυτά να...
Η μανιταρόσουπα είναι ένα θρεπτικό γεύμα ειδικά για τις μέρες της νηστείας, καθώς παρέχει στον οργανισμό πρωτεΐνη. Εύκολη στην παρασκευή της και αρκετά γευστική, ιδανικό πιάτο για μικρούς και μεγάλους! Τα μανιτάρια ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και δίνουν στον οργανισμό πρωτεΐνη που βοηθάει στην πρόληψη για αναιμίες και κόπωση. Περιέχουν φυτική πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας...
Η υγιεινή διατροφή είναι σημαντική σε όλα τα στάδια της ζωής του ανθρώπου. Οι επιλογές των τροφών που θα καταναλώσουμε, αποτελούν μέρος της καθημερινής μας ζωής, εξαρτώνται από το φυσικό περιβάλλον και αντανακλούν τον τρόπο που επιλέγουμε να ζούμε. Μέσα από έξι απλά βήματα μπορείς να έχεις πιο σωστή διατροφή. Βήμα 1 Μάθε τι μορφή...
Όταν αναφερόμαστε σε τροφική δυσανεξία εννοούμε τις ανεπιθύμητες αντιδράσεις που προέρχονται από τη λήψη τροφής. Η δυσανεξία στη λακτόζη (lactose intolerance) είναι η συχνότερη μορφή δυσανεξίας. Η λακτόζη είναι ο κύριος υδατάνθρακας στο αγελαδινό γάλα(4,2-5,2%) ενώ την συναντάμε σε μεγαλύτερο ποσοστό στο μητρικό γάλα (6,5-7%) και χρησιμεύει στην απορρόφηση του ασβεστίου . Υδρολύεται σε γλυκόζη...
H υγιεινή διατροφή προετοιμάζει θετικά το σώμα σου για την εγκυμοσύνη, αλλά η γονιμότητα επηρεάζεται και από άλλους παράγοντες. Το σωματικό βάρος και το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο. Υγιές βάρος για τη σύλληψη Ένας τομέας που οι ερευνητές συμφωνούν σε σχέση με τη γονιμότητα και την υγεία είναι το σωματικό βάρος. Τα αρκετά...
Η σωστή ασφάλεια των τροφίμων δεν είναι μόνο το ληγμένο γάλα ή γιαούρτι που θα πετάξεις ή το καλό πλύσιμο των φρούτων και των λαχανικών. Παρακάτω θα δούμε 7 κοινά λάθη στην ασφάλεια των τροφίμων που ίσως δε γνώριζες μέχρι τώρα. Ποτέ μην δοκιμάζεις το φαγητό για να ελέγξεις αν έχει χαλάσει. Δεν μπορείς να δεις...
Το κάθε φρούτο έχει τη δική του θέση στην κουζίνα. Με αυτό τον τρόπο διατηρείται σωστά και το απολαμβάνετε με όλα τα θρεπτικά συστατικά του. Η σωστή αποθήκευση των φρούτων χρειάζεται σωστό σχεδιασμό, προκειμένου να μην καταλήξουν στα σκουπίδια κι εσείς έχετε χάσει και χρήμα και θρεπτικά συστατικά από τη διατροφή σας. Είναι γνωστό ότι...
