Όσα πρέπει να ξέρεις για τα Αντιοξειδωτικά και το Οξειδωτικό στρες

Έχεις επαρκή ποσότητα αντιοξειδωτικών στον οργανισμό σου; Ξέρεις ποια είναι η ιδανική ποσότητα; Είσαι σίγουρος-η ότι καλύπτεται απ’ την διατροφή σου;

Τι είναι το Οξειδωτικό Στρες;

Το οξειδωτικό στρες στο ανθρώπινο σώμα, είναι όπως η σκουριά σε ένα αυτοκίνητο.

Η διαδικασία της οξείδωσης συμβαίνει καθώς το σώμα μας μεταβολίζει (ή επεξεργάζεται) το οξυγόνο που αναπνέουμε και τα κύτταρα μας παράγουν ενέργεια από αυτό. Αυτή η διαδικασία παράγει επίσης ελεύθερες ρίζες – οι οποίες αλληλεπιδρούν με τα μόρια εντός των κυττάρων μας, προκαλώντας βλάβη (ή στρες) σε κοντινά κύτταρα, στα μιτοχόνδρια και στο DNA (τα γονίδιά μας).

Οι φυσικοί παράγοντες (κρύο, ζέστη), οι χημικοί παράγοντες (καπνός, αλκοόλ, ακτινοβολία, ρύπανση) και οι βιολογικοί (παθογόνα είδη βακτηρίων, έλλειψη αντιοξειδωτικών) μπορούν να οδηγήσουν στη διατάραξη αυτής της ισορροπίας και στο οξειδωτικό στρες, που προκαλεί την έναρξη των κυτταρικών αλλοιώσεων.

Σε ποιους απευθύνεται η μέτρηση οξειδωτικού στρες

Υγιή άτομα που επιθυμούν να διατηρήσουν τα επίπεδα υγείας και ευεξίας
Άτομα που εκτίθενται σε στοιχεία προ-οξείδωσης (ανθυγιεινή ζωή, καυσαέριο)
Ασθενείς με χρόνια πάθηση (διαβήτης, αθηροσκλήρωση, άνοια, ρευματοειδής αρθρίτιδα)
Άτομα που υπόκεινται σε θεραπεία (αντισυλληπτικά χάπια, αιμοκάθαρση, χημειοθεραπεία, by pass, μεταμόσχευση οργάνων, κ.α)

Γιατί να μετρήσω το οξειδωτικό στρες;

Για την ορθή χρήση συμπληρωμάτων διατροφής και του διατροφικού σχήματος που ακολουθείται
Λόγω ανθυγιεινού τρόπου ζωής (καπνός, αλκοόλ)
Λόγω παθολογικών καταστάσεων (άνοια, αρθρίτιδα)
Για την πρόωρη γήρανση
Για την επιτυχία οποιασδήποτε αντιοξειδωτικής αγωγής ή άλλων φαρμακευτικών θεραπειών που μπορεί να προκαλέσουν οξειδωτικό στρες (διαβήτης, χημειοθεραπεία κ.α)

Γιατί συμβαίνει το οξειδωτικό άγχος;

Ωστόσο, το οξειδωτικό στρες δεν είναι απλά ένα φυσικό αποτέλεσμα της γήρανσης που πρέπει να δεχτούμε. Είναι αποτέλεσμα:

Συναισθηματικό στρες και αυξημένα επίπεδα κορτιζόλης.
Τοξική έκθεση, συμπεριλαμβανομένων των μετάλλων όπως ο υδράργυρος και ο μόλυβδος, καθώς και οι ρύποι, ο καπνός του τσιγάρου και το καυσαέριο.
Αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Δεν υπάρχουν αρκετά αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη C,Ε, το σελήνιο και ο ψευδάργυρος στη διατροφή μας.
Όταν το ανοσοποιητικό σύστημα καταπολεμά τα βακτήρια και δημιουργεί φλεγμονή
Φυσικό άγχος, ή τραυματισμοί.

Πώς το οξειδωτικό άγχος επηρεάζει την υγεία;

Όταν εμφανίζεται οξειδωτικό στρες, είναι πιο δύσκολο για το σώμα να λειτουργήσει. Οι τραυματισμοί θεραπεύονται πιο αργά, οι λοιμώξεις γίνονται πιο συχνές, και δημιουργείται διαταραχή στην ισορροπία των ορμονών και της ανοσολογικής λειτουργίας.

Αυτό συμβαίνει επειδή τα κύτταρα δεν είναι τόσο υγιή όταν το οξειδωτικό στρες είναι υψηλό και τα μιτοχόνδρια που παράγουν ενέργεια μέσα στα κύτταρα δεν είναι σε θέση να κάνουν τη δουλειά τους καλά. Έτσι, είναι πιθανό να αισθάνεστε κουρασμένοι και υποτονικοί. Το οξειδωτικό στρες επηρεάζει κάθε κύτταρο του σώματός σας, και επιδρά σε σημαντικά ζητήματα υγείας, όπως ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος, το άσθμα, οι εκφυλιστικές ασθένειες και οι νευρολογικές παθήσεις όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον .

Επίσης, σχετίζεται με παθήσεις όπως ο καταρράκτης, η αρρυθμία (παθολογικοί καρδιακοί ρυθμοί), άγχος, κατάθλιψη, σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, πέτρες στα νεφρά, εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας, ψωρίαση, ρευματοειδής αρθρίτιδα, υπέρταση.

Πώς ξέρετε εάν έχετε οξειδωτικό στρες;

Ακολουθούν μερικές ενδείξεις για να προσέξετε:

Κούραση
Απώλεια μνήμης
Πόνος στους μυς ή στις αρθρώσεις
Ρυτίδες και γκρίζα μαλλιά
Δυσκολία στην όραση
Πονοκέφαλοι και ευαισθησία στον θόρυβο
Ευαισθησία σε λοιμώξεις

Μπορώ να κάνω τίποτα για το οξειδωτικό στρες;

Ναι, μπορείτε να το μειώσετε κάνοντας αλλαγές στη διατροφή και τον τρόπο ζωής σας. Όσο πιο γρήγορα συνειδητοποιείτε την έκθεσή σας στο οξειδωτικό στρες και κάνετε επιλογές που την μειώνουν, τόσο περισσότερες πιθανότητες έχετε να αντιστρέψετε τις επιδράσεις του οξειδωτικού στρες και να βελτιστοποιήσετε την υγεία σας.

Τα αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη C, Ε, Q10, το μαγνήσιο, το σελήνιο αποτρέπουν το οξειδωτικό στρες. Τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, σε συνδυασμό με βιταμίνες που ενισχύουν τα αντιοξειδωτικά συμβάλλουν στη μείωση του οξειδωτικού στρες.