Δροσερή Καλοκαιρινή Σαλάτα

Δροσερή Καλοκαιρινή Σαλάτα

Η σαλάτες το καλοκαίρι έχουν την τιμητική τους. Οι περισσότεροι τις επιλέγουν ως πιο ελαφρύ και δροσερό γεύμα. Δροσερή καλοκαιρινή Σαλάτα λοιπόν με ρόκα (ή μαρούλι) και cottage cheese για ένα πλήρες θρεπτικό γεύμα με λίγες θερμίδες.

  • 2 φλιτζάνια ρόκα
  • 2 τριμμένα καρότα
  • 1 τριμμένο αγγουράκι
  • 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 1 πιπεριά κομμένη ροδέλες
  • 4 ντοματίνια
  • 1 κεσεδάκι flair cottage cheese
  • αλάτι, πιπέρι, 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, (προαιρετικά χυμό λεμονιού)

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα λαχανικά. Προσθέτουμε το Cottage (όλο το κεσεδάκι) και απολαμβάνουμε!

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!